Experto Panadero 2023

Cake diplomat de coco y piña

Cake diplomat de coco y piña

Ingredientes Base Bizcocho de Coco % Gramos Premezcla Completa Bizcocho sabor a Vainilla Levapan® 100 300 Huevos 35 105 Aceite Frytol® 20 60 Leche líquida 15 45 Leche de coco 45 20 Esencia Levapan con sabor a coco® 1 3 Coco Rallado Deshidratado Azucarados Levapan® 15 45 Polvo para Hornear Levapan® 0,3 0,9 Recomendación de […]

Postre Rocher

Postre Rocher

Ingredientes Base Bizcocho de Vainilla % Gramos Premezcla Completa Bizcocho sabor a Vainilla Levapan® 100 300 Huevos 35 105 Aceite Frytol® 30 90 Agua 25 75 Esencia Sabor a Vainilla Blanca Levapan®  1 3 Polvo para Hornear Levapan® 0,5 1,5 Almendras Levapan® (tostadas) 10 30 Recomendación de polvo para hornearAltura sobre el nivel del mar        […]