Ingredientes
- Unidades: 20
- Tiempo cocción: 90 min
| Torta | Gramos | % |
|---|---|---|
|
Azúcar común |
400 |
160 |
|
Mantequilla |
375 |
150 |
|
Harina de trigo |
250 |
100 |
|
Agua hirviendo |
250 |
100 |
|
Leche |
250 |
100 |
|
Huevos |
220 |
88 |
|
Cocoa |
100 |
40 |
|
Bicarbonato |
10 |
4 |
|
5 |
2 |
|
|
Sal |
5 |
2 |
| Relleno | Gramos | % |
|---|---|---|
|
400 |
100 |
|
|
375 |
93,7 |
| Frosting | Gramos | % |
|---|---|---|
|
Chocolate semi amargo |
250 |
100 |
|
375 |
66,6 |
Modo de preparación
(Haz clic en cada ítem para ver la preparación de la receta)
- Mezclar la cocoa en el agua hirviendo
- Aparte, mezclar la mantequilla, el azúcar y la Esencia Sabor a Vainilla Blanca Levapan®. Agregar los huevos.
- Cernir la harina, añadir el bicarbonato y la sal.
- Agregar a la mezcla alternando con la leche.
- Servir en tres moldes previamente engrasados y llevar al horno, precalentado, a 350ºF o 176ºC por 35 minutos.
- Escurrir las Cerezas Marrasquino Madura® y reservar el almíbar.
- Batir la Crema de Leche Gloria® hasta espesar.
- Batir la Crema de Leche Gloria® hasta espesar. Agregar el chocolate derretido, ya tibio, y mezclar a mano.
- Remojar la primera capa de torta con un tercio del almíbar.
- Esparcir la mitad de las Cerezas Marrasquino Madura® y cubrir con un tercio de la Crema de Leche Gloria®. Repetir el procedimiento anterior con la segunda capa.
- Colocar la tercer capa de torta y mojar con almíbar. Cubrir solo la parte de arriba con el resto de la Crema de Leche Gloria®.
- Envolver los lados de la torta con el frosting.
- Decorar con rosetones de crema y cerezas.
