Ingredientes
- Unidades: 20
- Tiempo cocción: 20 minutos
| Torta | Gramos | % |
|---|---|---|
|
Azúcar común |
300 |
100 |
|
Harina de trigo |
300 |
100 |
|
Claras |
240 |
80 |
|
Yemas |
160 |
33,3 |
|
7 |
2,3 |
| Ingredientes líquidos | Gramos | % |
|---|---|---|
|
240 |
100 |
|
|
Jugo de naranja |
120 |
50 |
|
Ron |
15 |
6,25 |
|
7 |
2,9 |
| Relleno y cubierta | Gramos | % |
|---|---|---|
|
Chocolate |
170 |
100 |
|
Mantequilla |
125 |
73,5 |
|
Huevos |
110 |
64,7 |
|
Azúcar |
60 |
35,2 |
Modo de preparación
(Haz clic en cada ítem para ver la preparación de la receta)
Torta
- Batir las yemas con el azúcar hasta blanquear.
- Agregar los ingredientes líquidos, seguidos de la harina de trigo y el Polvo Para Hornear Levapan®
- Por último, batir las claras a punto de nieve y mezclarlas con las yemas.
- Verter en un molde forrado y engrasado.
- Llevar al horno, precalentado, a 350ºF (177ºC) por una hora.
- Dejar enfriar por 20 minutos. Desmoldar.
Relleno y cubierta
- Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear.
- Aparte, derretir el chocolate y la mantequilla. Agregar a las yemas.
