Ingredientes
- Unidades: 36 unidades
| Galletas de avena | Gramos | % |
|---|---|---|
|
Harina de trigo integral |
300 |
60 |
|
Harina de avena |
200 |
40 |
|
Azúcar morena |
225 |
45 |
|
300 |
60 |
|
|
Huevos |
50 |
10 |
|
10 |
2 |
|
|
5 |
1 |
|
|
5 |
1 |
|
|
Avena en hojuelas |
100 |
20 |
| Recomendación de polvo para hornear | |
|---|---|
|
Altura sobre el nivel del mar |
% polvo para hornear |
|
0 - 500 m |
1.5 % - 2.0% |
|
600 – 1500 m |
1.0 % - 1.5% |
|
más de 1500 m |
0.0% - 0.5% |
Modo de preparación
(Haz clic en cada ítem para ver la preparación de la receta)
- Mezclar las harinas y agregar en ellas el Polvo para Hornear Levapan.
- En un recipiente aparte, cremar el azúcar morena con la Margarina Industrial Astra por 5 minutos.
- Agregar el huevo, la Esencia Sabor a Vainilla Blanca Levapan y la Tintura Caramelo Levapan. Mezclar hasta homogenizar.
- Agregar al cremado las harinas con el Polvo para Hornear Levapan. Mezclar suavemente hasta formar una masa suave y compacta. No dar exceso de amasado.
- Formar bolitas de 30 g y aplanar sobre la avena en hojuelas.
- De forma separada, poner en lata engrasada y hornear a 180°C por 15 minutos aproximadamente.
