La importancia de los datos

importancia de los datos

Con la pandemia, el sector gastronómico se vio obligado a ingresar rápidamente en el mundo digital a través de las redes sociales, las páginas web, el pago electrónico e incluso las cartas electrónicas con el manejo del código QR. Y aunque esto puede ser una tarea superada para muchos, lo importante no solo es empezar […]

La importancia de los proveedores en tiempos de crisis

proveedores en tiempos de crisis

Para que una panadería alcance el éxito en el mercado no solo depende de la elaboración de pan de calidad. Existen otros factores fundamentales que impactan directamente en la gestión y rentabilidad del negocio como lo son el inventario, el manejo de costos, los gastos operativos, la relación con los proveedores, entre otros. Este último […]

¿Cómo innovar en tu panadería y pastelería?

Innovar en tu panadería y pastelería

Estás buscando crear algo nuevo, que llame la atención, que te diferencie de la competencia y aporte valor a tus clientes, pero ¿no sabes cómo hacerlo? Nosotros te brindamos a continuación algunas herramientas que puedes aplicar en tu negocio para hacerlo más competitivo y que te permita sobrevivir en tiempos de crisis como el actual, […]

El auge de las Masas madre en la industria

Auge de las Masas madre en la industria

Aquellos que se han atrevido a pensar en grande y llevar su idea de negocio a un plano mayor. El iniciar con un local para luego abrir otro, y uno más, poco a poco ha llevado a la reconocida marca Hornitos a convertirse en un claro referente para la industria local y nacional. Hoy, con […]

El auge del mercado de las ensaladas

El auge del mercado de las ensaladas

Aquellos tiempos en donde los establecimientos servían las ensaladas como un complemento casi secundario para un jugoso corte de carne, tal vez una pechuga a la parrilla o un filete al horno ha ido cambiando sustancialmente. Una fuerte corriente de personas que prefieren lo natural visto desde el consumo de frutas, hortalizas y vegetales ha […]

4 pasos para definir el concepto de su panadería

Definir el concepto de su panadería.

Para comenzar con pie derecho la definición del concepto y el aspecto de su panadería, debe tener claras las ideas que desea plasmar en los muros y lo quiere comunicar al cliente, para ello planee los números que le muestran su capacidad de inversión y de acuerdo al presupuesto con el que cuente, puede delimitar […]

6 pasos para la fabricación de las Masas Congeladas

Pasos para fabricar masas congeladas

Es comparable al de la panificación tradicional pero existen algunas diferencias que son fundamentales en la calidad del producto final: (Haz clic en cada ítem para ver más información) Paso # 1: Empaque El tiempo en que se mantiene la alta calidad del pan puede ser más largo si se protege mejor de la oxidación […]

¡6 Formas que te ayudarán a cultivar tu Autoestima!

6 Formas que te ayudarán a cultivar tu Autoestima.

¿Te has preguntado por qué la Autoestima es tan importante para la salud emocional de las personas? (Haz clic en cada ítem para ver más información) Porque es un aspecto muy importante de la personalidad, con el cual se afirma la identidad y permite la adaptación a la sociedad. La autoestima es la capacidad que […]

5 formas correctas para escuchar a sus clientes

Una de las formas más eficaces de fidelizar a los clientes es dándoles el servicio y los productos que ellos esperan, sin embargo algo tan sencillo no podría lograrse si no los ESCUCHAN. Hoy les enseñamos 4 sencillas formas de hacer de la venta una agradable experiencia con una escucha correcta. (Haz clic en cada […]

5 ejercicios para evitar el síndrome del túnel del carpo

5 ejercicios para evitar el síndrome del túnel del carpo

Muchos trabajos incluido el del panadero, implican efectuar movimientos y esfuerzos repetitivos para obtener el producto final, elaborado en grandes cantidades, hacer pan requiere la utilización de las manos y muñecas repetidamente mientras se amasa y se arman las piezas, estos movimientos repetitivos pueden ocasionar molestias y lesiones en el largo plazo que se pueden […]