Experto Panadero 2023

El Huevo ¿Cómo usarlo de manera segura?

El Huevo ¿Cómo usarlo de manera segura?

El huevo es un alimento nutritivo de consumo habitual en el desayuno, y muy fácil de combinar por lo que es muy usado como ingrediente en distintas recetas. Hay huevos de Codorniz, de Pava, Pata o Avestruz, sin embargo, hoy hablaremos del huevo de gallina que es el que se usa en la industria panadera. Composición: […]

Pereira: Aromas y sabores de Pan

Aromas y sabores de Pan

“Pereira es la capital de Risaralda y hace parte de los 3 departamentos que conforman el denominado Eje cafetero. El equipo de Amasa Colombia visitó está hermosa región situada en la cordillera Central de los Andes Colombianos, para conocer los aspectos más importantes de su tradición panadera. “ Por Nataly González Salamanca – Comunicación Digital […]

¡La comunicación es la clave!

¡La comunicación es la clave!

Veamos algunas recomendaciones que nos pueden ayudar a ser asertivos y a superar las barreras de la comunicación con los clientes en la panadería: Comunicación Extra – Verbal O No Verbal Asertiva Postura relajada pero erguida. Mantenga el contacto visual con la persona que habla. Sonría con naturalidad. Controle los gestos desagradables. Sea cálido y […]