Enric y la fábrica de chocolate

ENRIC Y LA FÁBRICA DE CHOCOLATE

Actualmente la percepción del chocolate se divide en dos; en un lado están aquellos que gustan de los sabores amargos y dulces de un buen bombón, o de la magia y elegancia en el paladar que da un trufa; y por otro lado los amantes y seguidores de lo estético y el ingenio representado en […]

¿Qué quieren encontrar los niños en la panadería?

Niños en la panadería

El sector panadero actualmente se enfrenta a un desafío inmenso: conquistar desde ya a los futuros clientes. Los niños, son el mercado por el cual, la panadería y la pastelería deben trabajar en conquistar, si no lo hacen, el riesgo que afrontan es demasiado alto, pues el negocio se verá afectado a corto plazo. Interesados […]

Seguridad en el trabajo

Seguridad en el trabajo

“Seguridad es la práctica de actividades que me permiten identificar y controlar los riesgos que motivan accidentes de trabajo. Todas las actividades humanas llevan implícitos unos riesgos. Existen Actos y Condiciones inseguras.” Adaptado por Nataly González Salamanca– Comunicación Digital Levapan Actos Inseguros: Levantar peso en forma incorrecta No utilizar protección personal Manejar maquinaría de forma […]

¡El frío, un aliado de los panaderos: Masas Congeladas! -Parte 2

Masas congeladas

El pan ha sido el principal alimento de la humanidad, se considera infaltable a cualquier hora del día y es un acompañante ideal de todo tipo de alimentos. Con el paso del tiempo no solamente se ha ampliado la oferta en cuanto a tipo de panes, sino que la aceleración de todas las actividades de la vida cotidiana […]

¿Cómo están las BPM en tiempos de pandemia?

BPM en tiempos de pandemia

Colectivamente, todos debemos adaptarnos a las nuevas normas sociales, incluido el distanciamiento social, lo que también afecta la forma en que operamos en las empresas donde se procesan alimentos. Por: Nayshley Romero Tapia. Ing de Alimentos.  Si bien nos adaptamos a nuevas formas de trabajo, también debemos continuar con los propósitos comerciales de nuestras empresas, al tiempo que ayudamos […]

Inhibidores de Hongos

Inhibidores de Hongos

Los hongos son microorganismos más desarrollados que las bacterias y las levaduras. La textura de los hongos en crecimiento es parecida a hilos muy finos o filamentos. Estos hilos o filamentos se extienden en incontables ramificaciones que forman el MICELIO, parecido en algunos casos a una telaraña, a un terrón de tierra o a un […]

Innovar en tiempos de crisis

Innovar en tiempos de crisis

Históricamente las crisis han sido los grandes motores de la innovación en el mundo. Todas las personas se ven obligadas a adaptarse a una nueva manera de realizar las cosas, lo que trae consigo un cambio. El cual va a generar que muchas empresas desaparezcan, pero también que otras logren impulsarse gracias a la renovación […]

¿Cómo va a ser el consumidor después del Coronavirus?

Consumidor después del Coronavirus

Aunque todavía es muy incierto saber cómo va a ser el consumidor después del Coronavirus, cómo cambiarán sus hábitos de consumo y si surgirán nuevos perfiles, para la periodista gastronómica Pamela Villagra, esta contingencia va a generar grandes cambios en la manera de “comprar”, ya que las personas están en una política de ahorro dado […]

¡Biscuit Panadería: Tradicional Pan Pastuso!

Biscuit Panadería, Pasto

La combinación característica de variados ingredientes, que al hornearse producen aromas con sonidos inconfundibles que impregnan el ambiente llegando a producir múltiples sensaciones en las personas, solo pueden provenir de uno de los oficios más antiguos del mundo: la panadería. Quienes pasan por Biscuit Panadería ubicada en el barrio Colombia calle 22 # 18- 21, […]